調(diào)出一碗地道的萬州味道，關(guān)鍵就在與料汁上面，調(diào)配汁不需要用火，只需要一勺醋，一勺糖花椒油一小勺，香油一小勺即可，它的精華還是在后面用芥末嗆上面，所以大家一定要記住。

萬州冰面的做法教程：

1、首先把面條在鍋里煮到8成熟即可。

2、糖的醋的比率是1：1調(diào)配成汁

3、花椒油和香油的比率也是1：1(注意是小勺子)

4、然后把它們一起混合泡上半個小時，那么涼面汁就做成了兩種味道。

5、下面就是萬州門面最主要秘訣嗆了， 這個嗆是什么呢

6、首先把面條放在碗里，放上黃瓜絲，和豆芽，澆上我們剛剛調(diào)好的一勺涼面半醬汁。

7、姜蒜汁一勺，生抽一勺，辣椒油一大匙，還有小半勺花椒面，

8、放一些紅辣椒和蔥花。

9、最后加一點芥末醬，神奇的萬州涼面就做好了?，F(xiàn)在可以開始享用了。

成品圖：

萬州冰面視頻教程：