手撕杏鮑菇(電餅鐺版)的做法_手撕杏鮑菇怎么
[導(dǎo)讀]:現(xiàn)在的菌類各種各樣非常多,多吃一些對(duì)我們的身體是有一些好處的。杏鮑菇的制作方法很多,炒、燒、燉、燴、烤都可以,還可以煮湯涮 火鍋 ,涼拌菜也不錯(cuò),亦搭 西餐 。 手撕杏
現(xiàn)在的菌類各種各樣非常多,多吃一些對(duì)我們的身體是有一些好處的。杏鮑菇的制作方法很多,炒、燒、燉、燴、烤都可以,還可以煮湯涮火鍋,涼拌菜也不錯(cuò),亦搭西餐。
手撕杏鮑菇的做法:
1、將杏鮑菇洗凈,用手撕成條狀,洋蔥、青椒和胡蘿卜切絲備用。2、電餅鐺預(yù)熱好下蓋,放入杏鮑菇條,慢慢的將水份烤出。
3、用筷子經(jīng)常翻動(dòng),直到漸漸的水份基本沒有了,杏鮑菇條呈黃色狀即可。
4、開火坐鍋,待炒鍋燒熱,放入少許油,下胡蘿卜絲煸炒熟,盛出備用。
5、炒鍋內(nèi)再放入適量的油,下入洋蔥絲煸炒出香味兒后,下入杏鮑菇條煸炒。
6、放入青椒絲和炒好的胡蘿卜絲一起煸炒一會(huì),放入鹽、白胡椒粉和蠔油調(diào)味兒,翻炒均勻后起鍋盛盤。
成品圖:
手撕杏鮑菇做好吃的小提示:
1、杏鮑菇用手撕成條,比用刀切成條更好吃,不要偷懶哈。2、用電餅鐺很容易將杏鮑菇的水份去除掉,不停的用筷子翻動(dòng),可以加速水份蒸發(fā),而且不用擔(dān)心烤糊。
3、這道菜肴不要過多的調(diào)味料,吃的就是杏鮑菇的鮮美味道,原汁原味就好,否則容易畫蛇添足。
4、胡蘿卜一定要用油煸炒,青椒不要下的太早,保持它的青色脆爽,蔬菜可以按自家的喜好搭配。