豆苗魚片湯的做法_家常豆苗魚片湯如何做才好吃
[導讀]:非常清淡的一個湯菜,也是我很喜歡的一個湯。這個湯做法簡單,很適合 上班族 來做。先喝一碗熱湯,鮮中有淡淡的 豆苗 清香;夾上一片魚,肉質(zhì)好細嫩;再大口大口的吃豆苗,吃得很
非常清淡的一個湯菜,也是我很喜歡的一個湯。這個湯做法簡單,很適合上班族來做。先喝一碗熱湯,鮮中有淡淡的豆苗清香;夾上一片魚,肉質(zhì)好細嫩;再大口大口的吃豆苗,吃得很舒坦。
豆苗魚片湯的做法:
1.洗凈所有食材,魚腩切片,姜去皮切片,豆苗瀝干水分待用。2.魚腩片用鹽、料酒、白胡椒粉拌勻,腌制15分鐘。
3.鍋中放水,加入姜片,開火煮。
4.水開后,轉(zhuǎn)小火,將魚片放入鍋中,并劃散開。
5.待魚片成型8成熟后,將豆苗放入鍋中。
6.豆苗和魚都熟透后,適量鹽、白胡椒粉調(diào)味,淋入油即可。
成品圖:
做好豆苗魚片湯的小竅門:
1.煮魚片的時候用小火利于保持魚片完整。
2.魚片下鍋后,要快速劃散開,劃的時候動作要輕塊。
3.魚也可換成別的方便做魚片的魚類。
4.豆苗易熟,稍燙即可。