五彩炒面的做法_五彩炒面怎么做好吃圖解
這個五彩炒面的做法簡單又營養(yǎng)豐富。這個五彩炒面是用雞蛋,香菇,胡蘿卜,香菜,豆芽菜,火腿腸制作而成。這個炒面顏色很豐富,是顏色亮麗的美食,也是一盤色彩繽紛的炒面,看著豐盛又好吃。
五彩炒面的做法圖解:
1、蒸鍋放籠屜,將面條鋪散在籠屜上蒸熟。(蒸面口感比較勁道,也可以煮熟)。
2、雞蛋放入碗中打散。
3、將平鍋燒熱,加入少許油,將雞蛋攤成蛋皮。
4、將攤好的蛋皮切絲備用。
5、香菇切絲。
6、胡蘿卜切絲。
7、豆芽洗凈去根備用。
8、火腿腸切成合適長短的絲。
9、香菜去葉留梗切段備用。
10、將蒸好的面抖散,刷少許油備用。
11、鍋內(nèi)放適量油,燒至六成熱后放入蔥末爆香。
12、將香菇、胡蘿卜、豆芽菜下鍋翻炒至變色斷生。
13、鍋內(nèi)加入一勺生抽翻炒均勻。
14、加入火腿腸翻炒均勻。
15、放入面條翻炒均勻。
16、加入適量鹽和少許糖。
17、加入香菜和蛋皮絲。
18、翻炒均勻后出鍋。
成品圖:
五彩炒面怎么做好吃小技巧:
1、冷卻面的時候,加一點油,防止粘一起。
1、炒面的面條要稍硬,八成熟即可撈出,炒過會熟透。
2、生抽本身有鮮味,不用加其他鮮味調(diào)料。
3、喜歡黑胡椒的朋友,炒面出鍋前可加適量黑胡椒粉,味道也很好。
食物的營養(yǎng)功效:
1、香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
2、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸類物質(zhì),還具有防治愛滋病的功用。
3、胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機體的免疫力,同時當胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A還有助于增強機體的免疫功能,起到一個間接消滅癌細胞的作用。
4、胡蘿卜含在豐富的維生素A,這種維生素對保護皮膚有很大的幫助,日常如果可以養(yǎng)成一點喝一杯胡蘿卜的話,就可以起到一個祛斑的作用。