在家做娘惹酸辣面最好用現(xiàn)在做新鮮面條口感最好，有些調(diào)料需要提前購買才能做出娘惹里同的味道來，像羅望子是必不可少的調(diào)味料，下面把娘惹里面的酸辣面制作方法分享給大家。

娘惹酸辣面的做法：

1、將面粉和水按照使用要求，放入全自動面條機(jī)中，做好面條。

2、水開后，放入鍋中煮。

3、將辣椒粉，蒜粉，羅望子(打碎)，南姜(打碎)，蝦米(打碎)，糖，鹽，紅蔥(炒香酥)混合料理機(jī)打磨 成粉。

4、油熱后，放入調(diào)味料，炒香。

5、加入水，煮開。

6、加入番茄煮一會兒。

7、加入蝦，蝦身彎曲即可，加鹽調(diào)味。

8、煮好的面盛入碗中。

9、加入煮好的面，撒些薄荷葉即可。

成品圖：

娘惹酸辣面怎么做好吃：

1、調(diào)味料提前在超市或者網(wǎng)上店鋪中購買。

2、面條煮了大概5分鐘，根據(jù)自己的口感定，喜歡吃軟一點的多煮一會。