洋蔥炒腰花是用豬腰和洋蔥、青椒等一起搭配做成的家常菜，不但做法簡(jiǎn)單而且十分的快捷省事。很多人用豬腰做菜會(huì)失敗的問(wèn)題點(diǎn)就是去味不徹底，做出的菜帶有豬腰的腥味。所以一道好吃的豬腰菜，通過(guò)各種手段去味壓腥十分關(guān)鍵。接下來(lái)的教程就具體介紹如何做洋蔥炒腰花好吃無(wú)腥味的方法和技巧。

　　洋蔥炒腰花的做法圖文教程：

　　1、備好所需材料，豬腰提前從中間劃開(kāi)，切掉中間的白筋部分，再用鹽水反復(fù)浸泡。

　　2、洋蔥和青椒分別切片，蒜頭切小片備用。

　　3、豬腰在反面切出“井”字形的花刀，再切成條狀。

　　4、腰花用少許鹽，生抽，料酒腌制十分鐘，泡椒切小段。

　　5、熱鍋溫油爆香蒜片和泡椒。

　　6、倒入腰花快速滑炒至顏色發(fā)白后盛起來(lái)。

　　7、鍋留底油先放洋蔥片炒出香味至微軟。

　　8、再加入青椒塊混合炒均。

　　9、然后倒入溜好的腰花。

　　10、加鹽提味后快速炒均即可。

　　成品圖：

　　洋蔥炒腰花的做法小技巧：

　　1、腰花一定要去掉中間的白色部分，要不腥味很大，處理好的腰花要反復(fù)用清水加少許鹽和醋泡一會(huì)去味。

　　2、腰花不但要腌制一下再炒，放泡椒提味更爽口;洋蔥炒到微軟吃著更香。

　　洋蔥炒腰花的食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、洋蔥被稱(chēng)之為“蔬菜皇后”，其中的營(yíng)養(yǎng)成分自然是相當(dāng)豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更具有搞癌的效果。

　　2、豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效，用它配著可以降壓降糖的洋蔥一起食用是一道非常營(yíng)養(yǎng)合理的食療菜譜。

　　學(xué)會(huì)了這道洋蔥炒腰花的做法，不僅僅學(xué)會(huì)了一道簡(jiǎn)單家常菜，其中腰花的處理技巧，對(duì)其它的豬腰菜都十分適用呢。喜歡研究的朋友們，更換下配菜，再做出更多好吃的豬腰菜吧。