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青南瓜炒肉片的做法_圖解好吃的青南瓜炒肉片怎

發(fā)布時間:2024-07-14 14:20:01分類:熱菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:青 南瓜 炒肉片老人要常吃,降糖降脂防癌抗衰老預防中風,而且制作簡單又好吃,用少許油將五花肉煸炒油脂后與青南瓜片一起翻炒,炒至南瓜片微微透明后就可以加入鹽等調(diào)味,最

青南瓜炒肉片老人要常吃,降糖降脂防癌抗衰老預防中風,而且制作簡單又好吃,用少許油將五花肉煸炒油脂后與青南瓜片一起翻炒,炒至南瓜片微微透明后就可以加入鹽等調(diào)味,最后放入點紅椒增色。

最近社區(qū)組織老人參加體檢,父母都參加后體檢報告出來了,母親的體檢結(jié)果中血糖含量超標了,于是家里現(xiàn)在買菜做菜都開始注意,平時多吃些降糖降脂的食材。今天看到這小小的青南瓜,就買了個回來。青南瓜表皮是青翠綠色的,就是人們常說的嫩南瓜,它果實表面平滑,含糖量較少。與老南瓜口感有所不同,鮮嫩多汁,水分多,適合炒菜著或做餡食用。

青南瓜除了口感好之外,青南瓜的營養(yǎng)價值可不輸老南瓜,含有多種人體所需的氨基酸和維生素,特別是它的維生素C含量和葡萄糖含量尤其豐富, 常吃青南瓜能防癌治癌、增強肝、腎細胞的再生能力;保護胃粘膜,幫助食物消化;能可促進胰島素分泌,降血糖降血壓;常吃美容養(yǎng)顏,對女性尤其有益;多吃還能預防中風、治療膽結(jié)石等功效。

常吃老南瓜的朋友也不妨嘗試多吃點青南瓜,不僅能帶來新鮮口感,也能給身體補充更多樣的營養(yǎng)物質(zhì)喲。今天就用它來炒肉片,沒辦法,小朋友愛吃肉。將五花肉煸炒油脂后與青南瓜片一起翻炒,炒至南瓜片微微透明后就可以加入鹽等調(diào)味,最后放入點紅椒增色。青南瓜鮮嫩清脆,吸收了肉香,變得更加味美,青白紅相間,簡簡單單,是道既保留了它的原汁原味,又能令其營養(yǎng)成分不損失的美味下飯菜。

原料:青南瓜1個、五花肉50克、蒜3瓣、紅辣椒1個、油鹽適量

青南瓜炒肉片的做法:

1、準備好原材料:青南瓜去皮后切片,五花肉切片備用。

2、熱鍋涼油, 放入五花肉片進去煸炒;

3、煸炒至五花肉片微微出油時, 放入蒜片進去爆香;

4、翻炒幾下后加入青南瓜片進去翻炒;

5、直至炒到南瓜片微微發(fā)軟,加入適量的鹽翻炒均勻;

6、最后加入紅椒圈, 翻炒幾下后即可盛入盤中享用了。

成品圖:

青南瓜炒肉片制作技巧:

1、少許油煸炒五花肉, 一定要將其部分油脂煸炒出來, 這樣肉片才吃起來不膩, 炒菜也會更香;

2、青南瓜翻炒至發(fā)軟, 微微透明, 就可以加入鹽調(diào)味;

3、最后加入紅椒主要是為了配色和增加口感。

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