冬瓜干貝燉田雞

原料：冬瓜400克、田雞500克，干貝150克。

調(diào)料：精鹽15克，姜末、蔥末各適量。

冬瓜干貝燉田雞的做法

1、將干貝煮滾，除去異味，將水倒掉。

2、將冬瓜去皮切成棋子形。

3、田雞去皮切成塊，用溫水洗凈，取出將水瀝干。

4、另備一盅開水，將冬瓜、田雞、干貝、姜末、蔥末、鹽一起下鍋。

5、上籠約蒸兩小時即好。

冬瓜的藥用價值

冬瓜別名白瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實。全國各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。...[更多]

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