宮保貝類的做法_如何吃好宮保貝類
[導(dǎo)讀]:制作這種宮廷保鮮殼時(shí),要注意新鮮殼的上漿要薄而適中;把 花 粒放進(jìn)鍋里,保持酥脆。大家分享一下制作 美味 貝類脯的方法。 宮廷貝類保鮮教程: 1.將新鮮的冷凍 扇貝 解凍,吸收
制作這種宮廷保鮮殼時(shí),要注意新鮮殼的上漿要薄而適中;把花粒放進(jìn)鍋里,保持酥脆。大家分享一下制作美味貝類脯的方法。
宮廷貝類保鮮教程:
1.將新鮮的冷凍扇貝解凍,吸收水分,用適量的鹽和胡椒腌制。
2.將腌制好的扇貝卷在生粉中,放入鍋中,用油煎至兩面金黃,備用。
3.鍋內(nèi)放入適量油,加入干T椒炒至深紅色,再加入蒜末、姜末、大蔥炒香,加入炒好的扇貝,加入料酒、醬油、醋、白糖、香油、水,攪拌均勻,讓扇貝入味。
4.最后加入炒好的干T椒,蓋上鍋蓋,小火煨一會。
成品圖:
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