韭菜花醬的做法_如何吃韭菜花醬舉例說(shuō)明
[導(dǎo)讀]:韭菜 花是秋天的一種常見(jiàn)食物,是在韭菜苔即將開花時(shí)采摘的。處理它,瀝干水,加入鹽、姜和 蒜泥 ,使它成為一個(gè)良好的形狀,然后把它放在一個(gè)瓶子或罐子里做韭 菜花 醬。 這是
韭菜花是秋天的一種常見(jiàn)食物,是在韭菜苔即將開花時(shí)采摘的。處理它,瀝干水,加入鹽、姜和蒜泥,使它成為一個(gè)良好的形狀,然后把它放在一個(gè)瓶子或罐子里做韭菜花醬。
這是北方常見(jiàn)的自制調(diào)味汁。一般來(lái)說(shuō),它在秋天密封保存,然后保存到冬天食用。吃的時(shí)候,放一些香油,它是香的,開胃的,美味的。
韭菜花醬教程:
1.洗老梗韭菜花。
2.分散在通風(fēng)的地方,以干燥水分。
3.搗碎韭菜花。
4.加入姜片,與韭菜花混合,然后繼續(xù)搗碎,直到被壓碎。
5.加入鹽,攪拌均勻。
6.將它放入玻璃瓶中,密封,并在食用前在陰涼黑暗的地方保存一周。
1.韭菜花應(yīng)該是剛剛開花或即將開花的。這種韭菜花又嫩又辣。
2.韭菜花醬的加工設(shè)備應(yīng)清潔無(wú)油,否則韭菜花醬不易保存,味道很差。
3.發(fā)酵后的韭菜花醬不會(huì)有澀味。不要把韭菜花醬裝得太滿,留些發(fā)酵的空間。
韭菜花是辛辣的食物,胃不好的朋友不應(yīng)該多吃。
以上是韭菜花醬的制作方法。吃韭菜花醬的方法有很多,可以在吃面條或者泡火鍋的時(shí)候用來(lái)拌面條。吃羊肉時(shí),將煮熟的羊肉蘸上韭菜花醬,味道醇厚可口?,F(xiàn)在是韭菜花的生長(zhǎng)季節(jié),試試吧。
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