蟹柳四季豆在做法上沒有什么難度，這道菜肴之所以能做的美味，是因為它在做菜的時候細(xì)節(jié)問題處理的很好，在處理食材上，它是將四季豆和蟹棒分開做熟，這樣做不僅可以使兩種食材熟的都恰到好處，而且還可以讓兩種食材不參味，兩種食材做熟后再加上調(diào)料一起炒制，這樣可以使加熱后蟹棒的麥香氣息和四季豆清新的味道完美融合，香味四溢，非常的美味。

　　蟹柳四季豆的做法教程：

　　1.四季豆擇好洗凈切成段，小洋蔥去皮切絲，蒜去皮切絲。

　　2.燒一鍋水，水開后放入處理好的四季豆段，大火滾5分鐘，煮好的四季豆瀝干水備用。

　　3.蟹棒剝掉塑料紙，用手撕成條再切成和四季豆段等尺寸的小條。

　　4.鍋內(nèi)熱油，放入蒜和洋蔥翻炒爆香，放入瀝干水的四季豆，烹入生抽翻炒。

　　5.翻炒均勻后調(diào)入少許生姜粉、鹽，翻炒片刻后加入蟹柳，調(diào)入少許味精翻炒均勻即可。

　　成品圖：

　　蟹柳四季豆的美味小竅門：

　　1. 因為四季豆提前已經(jīng)煮的差不多了，之后炒的時候也不用加水燜就可以熟透。

　　2. 四季豆瀝干水再放入效果更好，而且不會粘鍋。

　　3. 因為蟹棒生著也可以食用，所以不用加太多的調(diào)料，放少許味精只是為了給整道菜提提味道。

　　4. 生抽別放太多，10ml相當(dāng)于一湯勺即可，否則會破壞清淡的口感。

　　蟹柳四季豆的做法介紹到這里就結(jié)束了，蟹柳受熱后散發(fā)出一股類似麥香的味道，和清新的四季豆融合在一起非常的美味，不妨將這道美味呃家常菜納入自己家的廚房之中吧。