過(guò)年阿母一定會(huì)炊萊頭糕，才覺(jué)得有年的味道，沒(méi)有添加任何配料，純以蘿卜和在來(lái)米制作，少量的鹽調(diào)味就可以吃了，非常美味的喲。

　　菜頭糕的做法圖解：

　　1、首先把蘿卜刨皮切成丁備用。

　　2、把果汁機(jī)打成泥。

　　3、放進(jìn)鍋中加水800cc煮熟、加入鹽調(diào)味。

　　4、在來(lái)米粉6ooCC水調(diào)勻倒入煮熟的蘿卜泥持續(xù)攪拌拌成芡狀。

　　5、蒸籠預(yù)熱鋪上布巾(濕潤(rùn))待布巾熱時(shí)才可倒入蘿卜泥米漿、記得留氣孔、讓蒸氣 對(duì)流，預(yù)熱布巾動(dòng)作避免黏底。

　　6、倒入蒸籠。

　　7、蓋上鍋蓋蒸約40～1小時(shí)。

　　8、等它冷卻后再脫模即可享用。

　　成品圖：