1首先在鍋里倒入清水，轉(zhuǎn)到中火燒制，再放入牛腩煮制片刻，等鍋里的清水煮開后，撇去水面上的雜物，撈出牛腩用溫水洗凈，之后切成小塊留著備用。

2開啟中火把鍋燒熱，再放入姜絲、蒜粒進(jìn)行煸炒，等到有香味飄出后倒入食用油和牛腩，翻炒幾下。

3之后添加鹽、雞粉、雨露、生抽、料酒再次翻炒，再倒入清水進(jìn)行煮制，等到煮開后一同倒入砂鍋里，加入花椒、干辣椒，轉(zhuǎn)到小火繼續(xù)煮，大約30分鐘。

4在煮制的時(shí)候準(zhǔn)備其他的食材，把白胡蘿卜的外皮消去，用刀切成塊，扇貝邊清洗干凈，秀珍菇用清水洗凈撕成小塊一同放入容器里。

5等時(shí)間一到放入蘿卜塊轉(zhuǎn)到中火煮，再加入扇貝邊一邊煮一邊用筷子攪拌，等到蘿卜塊和扇貝邊入味后即可加入秀珍菇塊繼續(xù)煮，大約10分鐘。

6最后嘗一下味道，是否符合自己的口味，之后撒點(diǎn)蔥花就做好了，聞上去實(shí)在太香了，還等什么趕快行動(dòng)吧。