茄子菌筍煲iBt味蕾網(wǎng)
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原料：茄子3只切條泡鹽水5分鐘、小尖椒5只、香菇3朵、蝦皮、蔥、姜、郫縣豆瓣醬、雞精、鹽iBt味蕾網(wǎng)
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步驟：iBt味蕾網(wǎng)
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1、泡過鹽水的茄條瀝干水用大碗盛著上鍋蒸軟，我是和煮米飯的時候一起，一個支架就可以解決。iBt味蕾網(wǎng)
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2、香菇和姜切末、尖椒切圈。iBt味蕾網(wǎng)
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3、蒸軟后的茄子取出備用，碗內(nèi)會有少許湯汁不要倒掉。iBt味蕾網(wǎng)
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4、熱鍋下少量油，爆香尖椒圈和姜末后下豆瓣醬煸炒，再下香菇末和蝦皮。iBt味蕾網(wǎng)
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5、茄條連湯汁一起倒入鍋內(nèi)翻炒，因為茄條已經(jīng)熟透，只需大火收汁放鹽、雞精調(diào)味就可以出鍋了 iBt味蕾網(wǎng)
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