西洋菜餛飩的做法_圖解好吃的西洋菜餛飩怎么煮
西洋菜餛飩的做法并不難,但是味道真的太正了,一口咬下去滿嘴的鮮汁,特別是在冬日早晨一碗熱乎的早餐西洋菜餛飩那真是太爽了,在家做西洋菜餛飩,可以不用自己搟皮,可以去超市買個(gè)餛飩皮就好,所以省去了搟面的步驟,一會(huì)兒就能有鮮美的餛飩上桌了。
西洋菜是在南方非常常見的一道菜,北方近幾年也慢慢在培育了。西洋菜學(xué)名叫豆瓣菜,最早的時(shí)候是從歐洲過來的。前些天在朋友圈曬了西洋菜的做法,被一個(gè)朋友看見了,嚷著好吃,所以周末約見面的時(shí)候,索性去菜市場買了一些,給她帶過去。煲湯、炒菜、或者做成餡都非常好吃。而且現(xiàn)在也是吃西洋菜的細(xì)節(jié),一顆顆長得都好。而且西洋菜含有很多的蛋白質(zhì),維生素A、C、D的含量非常高。值得一提的是,西洋菜的鐵和鈣的含量非常高,要常常做給自己的孩子吃哦!
西洋菜餛飩的做法:
1、調(diào)制豬肉餡:香蔥切末,放入豬肉餡中,然后加入黃酒、生抽、姜粉、白砂糖、生粉、芝麻油、鹽、白胡椒粉,攪拌均勻。
2、西洋菜清洗干凈,務(wù)必多投洗幾次,焯水后放涼,放入攪拌機(jī),攪碎,然后加入豬肉餡中,攪拌均勻,這樣餡料就制作完畢啦。
3、準(zhǔn)備好餛飩皮,中間放入西洋菜肉餡,包好捏緊。
4、餛飩湯底:將雞蛋打散,放油鍋里煎成雞蛋餅,然后用鏟子切成小雞蛋片,導(dǎo)入清水煮沸,然后加入紫菜煮熟之后,加入鹽調(diào)味。
5、取一個(gè)鍋,開水煮沸之后,放餛飩下去煮熟,撈出。
6、將餛飩加入混沌湯底,即可享用啦!
成品圖:
不管是冬日早晨一碗熱乎的早餐,還是忙碌加班后的休閑夜宵,這一晚西洋菜餛飩湯,絕對是你的首選美味!湯汁鮮美,最重要的是肉餡夠好吃!