正宗東北菜圓白菜炒餅的做法_吃了讓人覺得驚艷
[導(dǎo)讀]:“ 之前小編在家總是在看一些 美食 的紀(jì)錄片,今個(gè)兒小編要來給大家詳細(xì)講解一下正宗東北菜圓白菜炒餅的做法,圓白菜可以說是在夏季比較受大家歡迎的一種 蔬菜 ,而且也是應(yīng)季
“之前小編在家總是在看一些美食的紀(jì)錄片,今個(gè)兒小編要來給大家詳細(xì)講解一下正宗東北菜圓白菜炒餅的做法,圓白菜可以說是在夏季比較受大家歡迎的一種蔬菜,而且也是應(yīng)季蔬菜,吃起來也比較健康安全,圓白菜味道口感也是爽口入味,吃上一筷子那絕對(duì)是分分鐘被俘獲了小吃貨的心呀!難道你看了小編的制作烹飪過程,你就不想要來學(xué)一下,嘗一下味道嗎?這滋味嘗過以后,絕對(duì)是吃了讓人覺得驚艷的味道哦! ”
食材清單
- 卷心菜0.5個(gè)
- 雞蛋 2個(gè)
- 餅絲 250克
- 生姜少許
- 大蒜 適量
- 香菜適量
- 鹽 少許
- 生抽 適量
- 麻油 適量
小技巧
大家需要注意的一點(diǎn),那就是要將沖洗干凈的圓白菜要用手撕成適合的大小,再進(jìn)行炒制哦,這樣炒制出來的圓白菜炒餅口感 更加香醇爽口入味哦。
圓白菜炒餅的做法步驟
1首先將事先準(zhǔn)備好的圓白菜用清水沖洗干凈后,再用手撕成細(xì)絲,再把大蒜洗干凈,用刀切成細(xì)末,把備好的香菜洗干凈切成小段,生姜洗凈拍扁切成生姜末放在一邊等待使用就可以了。
2在碗中打入雞蛋,用筷子迅速攪拌均勻后,再放入料酒和一小勺涼白開,再次用筷子充分?jǐn)嚢韬蟮却褂?,把餅絲放在碗中就可以了。
3將鍋燒熱后,倒入油,再放入方才攪散好的雞蛋液,用鏟子將雞蛋液弄成大小差不多的雞蛋塊,再盛在盤子里等待使用。
4在鍋中放入油,等油熱后,放入生姜末煸炒直到爆香,放入切好的卷心菜絲翻炒,加入生抽和鹽調(diào)一下味道,翻炒一會(huì)倒入餅絲,繼續(xù)翻炒,再放入雞蛋塊和蒜末煸炒均勻后,關(guān)火倒入香菜和麻油,就可以盛盤食用啦。
變化365
在炎熱的夏日,小編再給大家推薦下簡(jiǎn)單湯水的做法,就像是豆腐湯的吃法,打比方來說是《菠菜豆腐湯》、《海帶蝦皮豆腐湯》、《正宗韓國(guó)泡菜豆腐湯》、《紫菜豆腐雞蛋湯》等大家可以烹飪嘗一下味道喲。
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