鮮嫩的筍尖用來涼拌既簡單又好吃，涼拌筍尖可以做得很簡單，原汁原味，也可以做出各種不同的風味?，F(xiàn)將涼拌筍尖的常見做法介紹如下，供朋友們作為參考。VDa味蕾網(wǎng)

　　筍尖的處理：先把筍尖洗凈，然后燒上一鍋水，水開后放入筍尖，大火燒開后再小火燒3分鐘，撈出放涼。焯水為的是去除筍尖的澀味，如果筍尖比較大，可以破一下刀，切成條形。VDa味蕾網(wǎng)

　　涼拌筍尖做法一VDa味蕾網(wǎng)

　　原料：筍尖適量，鹽1茶匙、糖1小勺、麻油1小勺。VDa味蕾網(wǎng)

　　做法：把筍尖和鹽、糖、麻油一起拌勻即可。VDa味蕾網(wǎng)

　　涼拌筍尖做法二VDa味蕾網(wǎng)

　　原料：筍尖、紅椒、鹽、蒜瓣、大蔥、辣椒油各適量。VDa味蕾網(wǎng)

　　準備：紅椒切細絲。大蔥切段。蒜瓣剁成蒜茸。VDa味蕾網(wǎng)

　　做法：把筍尖、紅椒絲放入盤中，加鹽、蒜茸、辣椒油拌勻。炒鍋倒適量油，冷油放入蔥段，開小火慢慢熬到蔥變成褐色，然后撈出蔥段。趁熱將熬好的蔥油澆在筍尖上即成。隨著滋滋的響聲，你就可以聞到一股奇香，食欲大開。VDa味蕾網(wǎng)

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　　涼拌筍尖做法三VDa味蕾網(wǎng)

　　原料：筍尖500克，白糖、醋、香油、味精、精鹽各適量。VDa味蕾網(wǎng)

　　做法：把筍尖裝入盆中，澆入用醋、精鹽、白糖、香油和味精調(diào)成的味汁，拌勻裝盤即成。VDa味蕾網(wǎng)

　　涼拌筍尖做法四VDa味蕾網(wǎng)

　　原料：鮮筍尖500克，精鹽、蔥花、香油各適量。VDa味蕾網(wǎng)

　　做法：把處理好的筍尖放入拌菜盆中。炒鍋置火上，放入香油小火燒熱，加入蔥花、精鹽熬成蔥油，趁熱澆在筍尖上，拌勻裝盤即成。VDa味蕾網(wǎng)