糟辣椒背筋的做法_特殊口感吃了還想吃
[導讀]:“ 一說背筋是一種食材,大家肯定都不認識,也很少人會用它來單獨做成一道菜,也不會清楚它真實的味道,小編就來介紹一下這款菜,那就是糟 辣椒 背筋,吃起來軟軟QQ的,十分有
“一說背筋是一種食材,大家肯定都不認識,也很少人會用它來單獨做成一道菜,也不會清楚它真實的味道,小編就來介紹一下這款菜,那就是糟辣椒背筋,吃起來軟軟QQ的,十分有嚼勁,作為下酒菜是最好的選擇,特殊的口感卻總是讓人想吃,接下來就請看看這道 。”
食材清單
- 背筋 400克
- 生姜適量
- 大蒜適量
- 芹菜適量
- 白糖 適量
- 油 適量
- 鹽 少許
- 糟辣椒 適量
小技巧
1、如果你沒有糟辣椒,那可以用剁辣椒來替代,反正比較辣一點調(diào)料品都可以放入。 2、小編這里沒有放鹽,是因為糟辣椒本身就有很多的咸味,小編口味比較清,所以不放。
糟辣椒背筋的做法步驟
1背筋是豬里脊肉背上一層薄薄的膜,剔除下來后,在水龍頭下洗凈,瀝干水分后用刀切成絲,水芹菜洗凈切成小段,長度為3厘米左右。
2生姜和大蒜的表皮削掉,生姜切成絲,全部放入鍋里轉(zhuǎn)到中火進行煸炒,等有香味飄出后放入背筋絲,調(diào)為大火進行翻炒,再撒點鹽炒均勻就可以盛入盤中。
3在原來的鍋里留點油,放入水芹菜段進行爆炒,看到表面變色后立馬拉出來盛入盤中留著備用。
4利用鍋里的余油再次燒熱,放入生姜絲、蒜末、糟辣椒炒制出香味,再放入背筋、水芹菜段翻炒均勻,出鍋前撒點白糖就可以了。
營養(yǎng)密語
豬肉里最多的就是蛋白質(zhì)和脂肪了,還有煙酸、碳水化合物、膽固醇容易被人體吸收,可以強身健體、保護肝血、精充血旺等,由于很容易使人發(fā)胖,對于愛美女性盡量少食用。
贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹慎食用,文章來源于網(wǎng)絡,僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們刪除!