這個蒜薹米餅很有營養(yǎng)，今天做的這款餅，別看不太好看，但味道真是很好。做蒜薹米餅的大米性味甘平，有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。做出來米餅軟糯適中，香甜可口，剛出鍋的蒜薹米餅就是很好吃。

蒜薹米餅的做法圖解：

1、 準備好蒜薹和胡蘿卜。

2、 切成碎粒。

3、 倒在煮好的米飯里。

4、 再放一些鹽和雞精，拌勻。

5、 待飯不那么燙后，戴上一次性手套，不停抓勻米飯，使其具有粘性。

6、 將飯團放在保鮮袋里，壓平。

7、 用模具切出圓形。

8、 鍋里放油，將米餅放入，小火煎制。

9、 如果你在等待的時候覺得有點無聊，可以在米飯的另一面刷上雞蛋液，待一面煎制定型后再翻面煎，兩面煎好即可。

成品圖：

蒜薹米餅怎么做好吃的技巧：

1、 飯要有一定的溫度，利于成形。

2、 翻面時小心一點，很形容散開，不過不用擔心，即使散開了，味道也一樣很棒的。

3、 如果覺得用模具刻有點麻煩，可以用手直接團成飯團，再壓扁，放在鍋里煎就可以了。