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翡翠金魚小餛飩的做法_圖解翡翠金魚小餛飩怎么

發(fā)布時(shí)間:2024-06-30 11:00:02分類:早餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:昨天在外邊吃的午飯,吃了份餛燉,感覺(jué)一般,今天買了肉餡,蝦仁, 菠菜 ,還有為了省時(shí)間,特意買了做好的混沌皮,而且是大號(hào)的,為的就是做出來(lái)成品的效果,制作的時(shí)候放的

昨天在外邊吃的午飯,吃了份餛燉,感覺(jué)一般,今天買了肉餡,蝦仁,菠菜,還有為了省時(shí)間,特意買了做好的混沌皮,而且是大號(hào)的,為的就是做出來(lái)成品的效果,制作的時(shí)候放的餡料比較少,這樣更能出現(xiàn)金魚尾的效果,煮熟了,真的是非常的漂亮。像是一條條游動(dòng)的金魚,都不舍得吃了,最后嘗了一個(gè),味道還是蠻不錯(cuò)的,一下子全部吃光光了,不過(guò)美中不足的地方還是有的,在成品的裝飾上沒(méi)做好,如果加入幾根香菜做點(diǎn)綴,當(dāng)成水草,看起來(lái)會(huì)更加的好,下次注意啊!

翡翠金魚小餛飩的做法

1 準(zhǔn)備好食材。

2 豬內(nèi)用料理機(jī)絞成肉泥。

3 鍋內(nèi)燒水焯熟菠菜撈出后擠干水份切成菠菜碎。

4蝦仁剁成泥。

5將菠菜碎,蝦蓉,豬肉糜,加上水,鹽和黑胡椒、生抽、生粉一起拌勻,上勁.

6 拿一張餛飩皮,取一茶匙餡,象包燒麥一樣捏緊收口即可

7 鍋內(nèi)放清湯下包好的餛飩煮熟撈起即可品嘗。

 

成品圖

 


菠菜的食用禁忌

1、菠菜不能與黃瓜同吃:黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因?yàn)椴げ耸呛写罅康牟菟?,而豆腐則含有鈣離子,一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合,就會(huì)引起結(jié)石,還影響鈣的吸收。

4、菠菜不宜炒豬肝:豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì),不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。

5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃,會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用,導(dǎo)致銅代謝不暢。

6.菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸,草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀,不僅阻礙人體對(duì)鈣的吸收,而且還容易形成結(jié)石。

蝦仁的功效與作用

1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;

3.蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;

4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

 

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